Thịt bò xào dưa leo ngon ngọt, với thịt bò thấm gia vị, xào vừa chín tới không quá dai cùng với dưa leo vẫn giữ được độ giòn ăn sần sật thật hấp dẫn. Thích hợp cho mọi bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt bò 200 Gr

• Dưa leo 1 Trái

• Cà chua 1 Trái

• Hành lá 1 Nhánh

• Tỏi băm 2 Muỗng cà phê

• Nước mắm 2 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 ¹/₂ Muỗng canh

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Dưa leo rửa thật sạch, cắt khúc khoảng 3 cm rồi chẻ làm 8 phần đều nhau. Cà chua rửa thật sạch, cắt múi cau.

2

Thịt bò rửa thật sạch, cắt lát mỏng nhỏ, ướp với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng canh dầu chiên trong khoảng 10 phút. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Phi thơm 1 muỗng cà phê tỏi băm với 2 muỗng canh dầu chiên rồi cho thịt bò vào xào chín với lửa lớn rồi cho ra tô.

2

Giữ nguyên chảo, cho cà chua vào đảo đều khoảng 3 phút thò cho dưa leo, 2 muỗng cà phê nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường vào, đảo đều.

Xào với lửa lớn để rau giữ được màu xanh.

3

Cuối cùng đổ thịt bò vào đảo cùng, tắt lửa, thêm vào hành lá và ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, trộn thật đều cho thấm gia vị.

4

Múc ra đĩa rắc ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu lên bề mặt, dùng nóng với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)